Panquecas de avena y banana

Algunas personas piensan que hacer panquecas requiere mucho tiempo, pero para serles sinceros yo me tardo 10 minutos en hacer estas panquequitas. Trato de hacerlas en el desayuno porque son muy nutritivas y me sacian durante toda la mañana hasta la hora de la comida. Sólo necesitas 3 ingredientes, así de fácil son!

Les doy este tip! Yo me compre una plancha especial para hacer creps donde las hago, es más grande que un sartén normal y te caben 3 panquequitas de una. Les dejo el link de amazon porsia caso están interesados en hacer lo mismo.

https://www.amazon.es/Lacor-69122-Crepera-electrica-1000w/dp/B007VOTOVO/ref=sr_1_fkmr1_4?ie=UTF8&qid=1500983343&sr=8-4-fkmr1&keywords=plancha+para+cocinar+creps

Ingredientes:

- 1 banana

- 1/2 taza de avena

- 1 "huevo" de chía (agregas 3 cucharadas de chía en media taza de agua, lo dejas reposar por 5 minutos). Puedes sustituir la chia por huevo.

- Canela, al gusto (No es necesaria)

- 1/4 de taza de leche de almendras. Si no tienes usar agua.

Preparación:

- Precalentar el sartén ( la plancha la coloco en 2 y medio)

- En una licuadora colocar todos los ingredientes. Licuar hasta que toda la mezcla este homogénea.

- Luego hacer las panquequitas en el sartén, cuando vemos que salen burbujitas de un lado las volteamos. Las dejamos un minutito mas del otro lado (sin quemarlas) y listo! Como les dije antes, me caben 3 panquecas en esta plancha. Puedes tratar de hacer 4 mas pequeñas.

- Las puedes acompañar con cualquier fruta de temporada. Yo en esta ocasión las acompañe con fresas, mermelada de fresa casera (luego les colocaré la receta) y arandanos.

Espero que la prueben en casa!